客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
奶酪焗番薯的做法

  1张图片

哈哈~其实北方话是叫做山芋或者地瓜~南方人很洋气的叫它番薯~既然是和芝士这么西方的东西搭配~还是叫番薯好啦~hoho~先上一张成品图~是周末时无聊的加工产物~但是味道却一点也不无聊哦~

可爱至极的婆婆给我们带了两块旷世好吃的番薯,六日时稍稍加工了一下,就成了这个样子啦~偶素有专业烤箱的人啊哇呵呵~据说这个芝士焗番薯不用烤箱用微波炉叮也可以~8过偶没有试过~这个小吃简单容易做~最主要的是好吃拉~做了四块~偶和lg统统吃光~看看做法:

食材明细

主料
辅料

奶酪焗番薯的做法步骤

  • 1
    番薯洗干净剖成两半用微波炉叮熟,最好要选略大一点的番薯,太小的话里面就没什么吃头了。不过我稍稍偷了些工,番薯已经被可爱的婆婆蒸熟啦。
  • 2
    用勺子把蒸好的番薯肉挖出来放到碗里,不用挖的太苦,连番薯皮留下半公分到一公分,这样半个番薯就会变成个小船一样。
  • 3
    将芝士切碎,放入挖出来的番薯肉中,不推荐用披萨饼专用芝士,由于披萨饼专用芝士着重于拉丝而芝士味道很淡,所以焗出来的番薯缺乏芝士香味且还会拉丝,会失了这道小吃的原味。用切达或是马苏里拉都是不错的选择。放入芝士后在加入牛奶、炼乳、如果有淡奶油的话加一些会更香,喜欢吃软滑的就多加牛奶,如果番薯本身不够甜的话还可以加些糖,总之味道方面是完全可以自己掌控的,加好了所有的配料之后搅拌均匀,打成番薯蓉。
  • 4
    用勺子将番薯蓉填回刚挖好的番薯船里,可以多填一些,这样焗出来的番薯会看起来好丰满,哈哈~
  • 5
    一个生鸡蛋取蛋黄打成蛋黄液,用刷子刷在填好的番薯表面,这样做会让焗过的番薯更漂亮。
  • 6
    烤箱预热190摄氏度上下火加热,放入加工好的番薯焗12分钟左右,看到番薯表面泛起焦黄,就可以出炉享用啦!就是这个样子滴~!刚焗好的番薯表面金黄透亮,内里香糯软滑,用勺子挖一口放到嘴里真是疯狂的分泌多巴胺啊~哈哈~!
来自 美食天下 kunear 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   烤箱菜   学生  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map