菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜冬季食谱

冬瓜烧肉

舌尖上的感觉

冬瓜烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 400g
五花肉 300g
清水 300ml

辅料

油适量
盐适量
糖适量
黄酒适量
酱油适量
蒜适量
姜适量
枸杞适量
味精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜烧肉的做法步骤

1
枸杞，用温开水洗净，备用
2
将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用
3
将肉清洗干净，切块
4
坐锅，将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水
5
坐锅，小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出
6
加盐、糖、黄酒，中火翻炒
7
加酱油再翻炒，让肉上色
8
加水，大火，加盖，烧开转中火焖约二十分钟左右
9
将冬瓜切块，分上下两部分（上半部分我这次没用）
10
将贴近皮的那部分先入锅，大火烧开，转中火焖十钟左右。关火
11
装盘前撒味精，上桌前再撒上几粒枸杞点缀

来自美食天下舌尖上的感觉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜冬季食谱

冬瓜烧肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜冬季食谱