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毛豆米烧鸡腿

sheery的妈妈

毛豆米烧鸡腿的做法

1张图片

“这是我们这儿的家常菜，基本没有人不喜欢吃这个菜，里面的毛豆米很香！”

食材明细

主料

鸡腿两只
毛豆米 一碗

辅料

葱少许
姜少许
蒜少许
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛豆米烧鸡腿的做法步骤

1
将鸡腿去骨切成小块。
2
锅内放适量油，下葱姜蒜煸香。
3
将鸡腿放进锅内倒入适量料酒炒一会，倒点酱油上色，再撒入适量糖。
4
盖上锅盖小火焖五分钟。
5
揭开锅盖，放进毛豆米翻炒均匀，再盖上锅盖大火烧两分钟后，撒上盐和鸡精收汁，起锅装盘。

小窍门

放入毛豆米后，盖上锅盖的时间不可太长，否则毛豆米全变黄了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。

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