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木耳蓑衣干烧鸡腿

木耳蓑衣干烧鸡腿的做法

1张图片

“黑木耳与温中益气的鸡肉搭配，可为人体提供很丰富的

营养成分。具有清热解毒、滑肠、补髓添精的功效。”

食材明细

主料

鸡腿 3只
黑木耳 若干

辅料

五香干 6块
香菇 5朵
青椒 1个
洋葱半个
姜一块

配料

油 3茶匙
盐半茶匙
胡椒少许
剁椒 1茶匙

五香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

木耳蓑衣干烧鸡腿的做法步骤

1
五香干洗净，切蓑衣状。
2
木耳撕小块，香菇对半切开，青椒、洋葱、姜切块。
3
锅中倒3茶匙油，烧热，将蓑衣干过一道油。
4
锅中余油爆香姜、洋葱，下入鸡腿煸炒至无血水。
5
加少许盐和泡香菇的水，焖煮3分钟。
6
倒入木耳、香菇炒匀，加少许盐、胡椒煮3分钟。
7
倒入蓑衣干，继续焖煮2分钟。
8
加入青椒、剁椒，翻炒均匀，调味即可。

小窍门

1、鸡肉不宜同蒜、鲤鱼一起食用，容易结火；

2、鸡肉本身有鲜味，不用再加味精。

来自美食天下籣草児的作品

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