五花鱿鱼丝
五花鱿鱼丝的做法步骤
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1干鱿鱼丝泡发,洗净,沥干水分;姜、蒜、洋葱洗净切片,青杭椒切段。 -
2锅中倒油,下入姜、蒜、洋葱煸炒。 -
3再放入鱿鱼丝,炒匀。 -
4倒入熟红烧肉,翻炒均匀。 -
5加入胡椒、杭椒,加少许盐翻炒均匀。 -
6放入剁椒、加一汤勺水,焖煮5分钟。
小窍门
鱿鱼必须煮熟透后再食,因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,未煮透食用,会引起肠运动失调。






