太妃焦糖普洱茶月饼(75克12个)
太妃焦糖普洱茶月饼的做法步骤
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1100克黄油+30克糖粉 -
2按压拌匀 -
3加入20克蛋液 -
4搅拌均匀 -
5加炼乳25克 -
630克太妃焦糖酱 -
7搅拌均匀 -
8筛入185克低筋面粉,1克盐,20克杏仁粉,25克奶粉 -
9搅拌均匀,下手折叠均匀,不要过度搅拌哦,饼皮就好了,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛半小时 -
10420克普洱茶低糖馅料+60克橙皮丁,抓拌均匀 -
11分成40克一个的小剂子,分别团圆 -
12松弛好的饼皮,取35克小剂子,按扁 -
13包入馅料 -
14收口,团圆 -
15刷薄薄一层粉 -
16放入75克模具中,压出花型 -
17依次摆入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,180度烤8分钟定型,再取出晾5分钟,再次入炉,170度烘烤12分钟即可 -
18出炉了 -
19成品图来一张 -
20饼皮咸香 -
21内馅茶香四溢 -
22来,尝尝哦






















