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酱爆尖椒大肠

酱爆尖椒大肠的做法

1张图片

食材明细

主料

酱熟大肠 300克

辅料

青尖椒 200克
胡萝卜 60克
葱适量
姜适量

配料

一品鲜酱油 10克
黄豆酱 20克
白糖 3克
花生油 30克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱爆尖椒大肠的做法步骤

1
把尖椒切滚刀块，胡萝卜切象眼片
2
酱大肠飞水后控干水分
3
锅内加入花生油，爆香葱、姜
4
就加入黄豆酱炒香
5
再加入酱油炒匀
6
接着加入尖椒块进行翻炒
7
加入切好的大肠块
8
加入白糖小火进行翻炒

小窍门

这道菜大肠需要提前飞水，黄豆酱一定要小火进行炒香再加入酱油炒匀方可放入尖椒和大肠进行炒制！

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使用的厨具：炒锅

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