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滑子菇烧排骨

by 西马栀子
滑子菇烧排骨的做法
“下雨啦，，气温降下来了，但是气压低也让人感到很闷，空气潮潮的也让人不爽，这两天竟吃素啦，来点肉吧。。。。

滑子菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点，除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖，具有较高的药用价值。”

食材明细

主料
辅料

滑子菇烧排骨的做法步骤

  • 滑子菇烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨焯水控干。
  • 滑子菇烧排骨的做法步骤：2
    2
    滑子菇提前泡上，洗净。
  • 滑子菇烧排骨的做法步骤：3
    3
    锅中放入少量的油，加入冰糖。
  • 滑子菇烧排骨的做法步骤：4
    4
    小火使糖溶化。
  • 滑子菇烧排骨的做法步骤：5
    5
    加入焯好水的排骨翻炒。
  • 滑子菇烧排骨的做法步骤：6
    6
    加入料酒酱油葱姜继续翻炒。
  • 滑子菇烧排骨的做法步骤：7
    7
    加入开水，没过排骨。
  • 滑子菇烧排骨的做法步骤：8
    8
    倒入泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 宴客菜

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