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玛瑙蜜汁虾

满满爱的厨房

玛瑙蜜汁虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 1斤

辅料

青椒各1个
葱适量
吉士粉 适量（或玉米淀粉）
姜适量
蒜适量
红椒适量

配料

盐 1小勺
白糖 4小勺
白醋 2勺
蜂蜜 2勺半

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

玛瑙蜜汁虾的做法步骤

1
做这道菜的准备工作是：先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
2
挑出虾线。
3
在背部开刀。
4
撒入盐。
5
碗里加入玉米淀粉（最好加入吉士粉），因没有，所以我就只用了玉米淀粉。
6
把剖开的虾肉蘸粉，虾皮不蘸。
7
做勾兑碗汁前的准备：青红椒、葱姜切成丝，大蒜切片。
8
兑汁：在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
9
（因我喜欢甜味重，所以我放了3勺蜂蜜）。
10
炒锅多放些油，油锅冒泡后放入虾炸。
11
炸到虾外表酥脆，虾皮呈半透明状。
12
捞出控油。
13
然后把虾回到锅里。
14
倒入调好的兑汁。
15
烹一下，使汁把虾裹均匀，就可以出锅啦！

小窍门

此虾成品晶莹剔透，蜜汁甜香，外酥里嫩，回味无穷，堪称美味佳肴。

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使用的厨具：炒锅

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