原味泡芙
原味泡芙的做法步骤
-
1黄油室温软化与牛奶,盐一起放入奶锅中。 -
2加热至沸腾,立即关火。 -
3筛入面粉。 -
4搅拌均匀。 -
5继续开小火火,不停搅拌,直到锅底出现一层薄膜,关火。 -
6将两枚鸡蛋打成蛋液。 -
7晾至不烫手时,将两个鸡蛋打散,分四次加入面糊中,每一次都要搅拌均匀再加下一次。 -
8拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。 -
9将面糊装入裱花袋中。 -
10烤盘内铺油纸,挤出大小均匀的面糊。 -
11烤箱200度预热。 -
12放入烤盘,中层。 -
13以200度10分钟,再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色,并且膨胀直挺为止。 -
14关火继续焖5分钟后取出晾凉。
小窍门
拌糊的时候要用小火,不停的搅拌。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。














