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尖椒鸡丝独家

五加五左左

尖椒鸡丝的做法

1张图片

“减肥必备，家常小炒菜。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1个

辅料

尖椒 1个
鸡蛋 1个

调料

酱油 1勺
蚝油 1/2勺
黑胡椒粗盐 1/2勺

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒鸡丝的做法步骤

1
鸡胸肉1个，尖椒1个。
2
尖椒切丝。
3
鸡胸肉中间片开，切成丝。
4
切丝后清水洗干净。
5
一勺酱油。
6
大半勺蚝油。
7
一勺料酒。
8
大半勺黑胡椒粗盐。
9
打入一个鸡蛋。
10
抓匀抓上浆，腌制十分钟。
11
不粘锅烧油。
12
倒入腌制好的鸡丝。
13
滑入鸡丝后，不要着急翻炒。
14
定型以后，将鸡丝翻炒熟。
15
炒锅烧油。
16
炒熟尖椒丝。
17
倒入炒好的鸡丝，大火翻炒。
18
出锅前，加一勺酱油调味。
19
腌制鸡丝的时候，已经放过盐了，又加了酱油，不需要再放盐了，出锅后，可以再用黑胡椒粗盐调味。

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使用的厨具：炒锅

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