茄丁面
茄丁面的做法步骤
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1茄子去皮茄丁。 -
2葱姜切碎。 -
3锅烧热下入茄丁加入盐小火煸炒,至塌蔫倒出【不要加油,茄子遇到盐会出水的,用茄子汤汁来煸炒茄丁】。 -
4锅中放入少许的油,下入肉馅葱花姜碎煸炒。 -
5加入酱油料酒糖继续煸炒。 -
6倒入煸炒好的茄丁翻炒均匀,再加一点清水,煮至1分钟。 -
7勾芡即可。 -
8把煮好的面条过水。 -
9浇上茄丁卤。
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