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红烧平鱼

by 西马栀子
红烧平鱼的做法

食材明细

主料
  • 平鱼 一条（约500克）
辅料

红烧平鱼的做法步骤

  • 红烧平鱼的做法步骤：1
    1
    把鱼清洗干净，鱼身划两刀，盐花椒腌制20分钟。
  • 红烧平鱼的做法步骤：2
    2
    把鱼均匀的裹上蛋液。
  • 红烧平鱼的做法步骤：3
    3
    温油把鱼炸至两面金黄。
  • 红烧平鱼的做法步骤：4
    4
    锅中留少许油，大料炸香，放入鱼，及辅料加水没过鱼，汤汁烧开转小火，至汤收完，鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。

小窍门

鱼要选新鲜的。
来自 美食天下 西马栀子 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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