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浇汁鱼
浇汁鱼的做法步骤
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1先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。 -
2淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。
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3下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。
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4欠汁；番茄酱糖水白醋淀粉盐。
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5锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。
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6欠汁浓稠把鱼倒入翻炒，使鱼均匀的沾满欠汁即可。
小窍门
1、炸制过程中一定要复炸；
2、做这道菜用什么鱼都行，只是鱼刺要少。
2、做这道菜用什么鱼都行，只是鱼刺要少。
