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胡萝卜鸡肉丸独家

阳台上的草莓

胡萝卜鸡肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1000g

辅料

胡萝卜 300g
鸡蛋 2只
水 100g
淀粉 5勺

调料

十三香 1匙
生抽 2匙
盐 1匙
葱姜末 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

胡萝卜鸡肉丸的做法步骤

1
鸡胸肉剁碎。
2
胡萝卜切皮切碎。
3
葱姜切碎。
4
把鸡胸肉，胡萝卜，放盆里，倒入打散加盐搅拌均匀的鸡蛋，十三香，生抽。
5
顺一个方向搅拌均匀。搅的过程中加2次水，搅至肉馅黏稠有劲即可。
6
分次加入淀粉拌均匀。
7
拌成糊状。
8
用小勺舀成小肉丸状。
9
放入五成热的油锅里中火炸制。
10
炸的过程中翻面，炸制丸子通体金黄即可捞出。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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