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肉末茄片

风中丝丝清雨

肉末茄片的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

猪肉适量
香麻油 适量
生粉适量
姜蒜适量
油适量

配料

盐适量
五香粉 适量
生抽适量

五香口味
溜工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄片的做法步骤

1
青皮茄子二条。
2
猪精瘦肉250克。
3
各种原料备用。
4
茄子切片加少许盐，腌制10分钟。
5
茄子腌制后挤干水份备用。
6
蒜米切沫，姜切丁。
7
猪肉剁成肉末备用。
8
炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。
9
用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。
10
此菜滑软，口味鲜香。
11
我还做了双色米饭，是东北的珍珠米配黑米，非常的香哦。

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