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姜葱炒大肉蟹

姜葱炒大肉蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

大肉蟹 2只

辅料

姜 1小块
葱 3根
生粉水 少许
油 2大匙

调料

盐少评

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

姜葱炒大肉蟹的做法步骤

1
大肉蟹也叫珍宝蟹，清洗干净。
2
把蟹钳蟹爪剁下来，拍裂。
3
蟹身用筷子扳开，清理蟹腮，蟹胃肠等。
4
蟹身切4块。
5
处理好的大肉蟹。
6
姜切片，葱切段。
7
热油锅，把姜爆香。
8
放入蟹块炒。
9
倒入少量鸡汤和少许盐煮约10分钟。（海蟹本身带咸，盐要酌情放。）
10
放入葱段炒匀。
11
倒入少许生粉水勾芡。
12
炒匀即可。
13
简单鲜美。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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