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蒜香茄泥

by 西马栀子
蒜香茄泥的做法
“蒜香茄泥是炎热夏天的一道健康，减肥的菜肴。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。”

食材明细

主料
辅料

蒜香茄泥的做法步骤

  • 蒜香茄泥的做法步骤：1
    1
    茄子去皮，【去皮口感好】。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：2
    2
    把茄子切成大片。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：3
    3
    在茄片上划上几刀。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：4
    4
    把茄片交叉的码在盘中。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：5
    5
    大火蒸至15分钟。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：6
    6
    把蒸好的茄子晾凉搅碎。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：7
    7
    在盘中放上黄瓜丝。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：8
    8
    芝麻酱加盐用香油稀释。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：9
    9
    大蒜剁碎。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：10
    10
    把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上。
  • 蒜香茄泥的做法步骤：11
    11
    把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥搅拌均匀即可。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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