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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法步骤
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1准备材料。 -
2..........
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3土豆切丝在盐水中泡洗几次再控干水分。
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4青椒切丝。
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5锅中倒少许油倒入土豆丝。
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6倒入白醋2勺。
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7倒入2勺老抽翻炒。
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8等土豆丝染色后倒入青椒翻炒。
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9最后调盐装盘即可。
小窍门
1.刀工好的人最好直接切丝，越细越好。过几次水把土豆的淀粉去掉，这样才能保证不粘锅炒起来才脆可口，而且去掉了淀粉热量更低。
2.锅一定要热，倒少一点也不会粘锅，然后快速翻炒加醋会更爽脆.
3.在这里是不加水的。就是要快。
2.锅一定要热，倒少一点也不会粘锅，然后快速翻炒加醋会更爽脆.
3.在这里是不加水的。就是要快。
来自 美食天下 香橙可米露 的作品
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