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燕皮云吞
燕皮云吞的做法步骤
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1准备好燕皮。 -
2拿出来是长条的，把长条切开，切成正方型象一般的云吞皮一样。
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3猪肉泥里面加入鸭蛋一个、食盐、鸡精、麻油、生粉、小葱。
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4把3内的所有料都搅拌均匀，向一个方向搅拌，搅拌的时候可以加点茶叶水，这样可以去腥味。搅拌上浆为止。
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5把燕皮放到冷水里面过一下，软化。
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6把肉放入燕皮内。
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7包起来，只要肉不外露就可以了。形状我感觉可以随意点，不一定要有什么特定的造型。
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8起锅烧水，水开后，放入燕皮云吞，可以看见薄薄的燕皮在水中飘着，是不是感觉象燕子在飞。
