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鲜辣肉末豆腐
鲜辣肉末豆腐的做法步骤
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1豆腐切成小块备用。 -
2肉末用少许盐和料酒腌制备用。
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3炒锅放适量油，烧热，先放肉末炒散。
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4倒少许清水，放老抽、辣椒酱、盐、鸡精，炒匀。
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5倒入豆腐炒匀。
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6加150ml清水，把火调小，烧5分钟。
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7汤汁开始变浓时，倒入淀粉调成的芡汁，炒匀，关火，加香油和葱花即可出锅。
小窍门
辣椒酱也可用“老干妈”、“富运”香辣王代替。
