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香菇肉末烧豆腐独家

香菇肉末烧豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 300克

辅料

香菇五朵
肉馅 100克
葱一棵
姜适量
老抽少许
生抽一勺
盐适量
鸡精少许
淀粉一勺
小米椒 一个
小绿椒 一个

原味口味
未知难度

香菇肉末烧豆腐的做法步骤

1
备好食材
2
各种食材改刀，豆腐切小块，香菇一切四瓣，葱切葱花，姜切末，小米椒和绿椒切圈
3
碗中放一勺淀粉，少许鸡精
4
倒入小半碗的水，调匀备用
5
锅中放油，把豆腐逐一放到锅中煎制
6
豆腐煎至两面金黄后，盛出备用
7
锅中再次放底油，倒入肉馅，炒香
8
放葱姜辣椒圈继续翻炒
9
放入香菇
10
翻炒片刻后加入少许的老抽调色
11
上色后倒入水，水和菜几乎持平就可以了，在加少许生抽调味
12
水开放入豆腐
13
当豆腐受热均匀后加入适量盐调味
14
再烧半分钟，倒入水淀粉勾芡
15
装盘😊

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所属分类：热菜家常菜

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