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冬瓜烩火腿

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冬瓜烩火腿的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 740克
王中王火腿肠 2根
葱适量
小米椒圈 适量
姜适量
蒜末适量

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
黄豆酱 1勺
淀粉 1勺

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

冬瓜烩火腿的做法步骤

1
冬瓜去皮区瓤，对半切开再切块。
2
上蒸锅蒸软。
3
蒸软的冬瓜条撒上干淀粉并抓均匀（撒淀粉是为了锁住冬瓜的水分）。
4
锅中烧油。
5
放入锅中进行煎制。
6
冬瓜条煎制两面金黄后，倒入葱姜蒜末和小米椒圈。
7
火腿肠去皮，对半切开再切段。
8
准备洗好的虾皮。
9
倒入虾皮。
10
倒入火腿肠。
11
加入食盐。
12
倒入生抽。
13
倒入黄豆酱。
14
倒入清水。
15
炖煮10分钟。
16
汤汁将要收干之时关火。
17
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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