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苦瓜爆鸡块
苦瓜爆鸡块的做法步骤
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1苦瓜胡萝卜鸡大腿葱姜蒜辣椒色拉油盐。 -
2苦瓜切小块。
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3放入沸盐水焯烫。
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4时间不宜过长颜色变深绿即可捞出。
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5鸡大腿去皮去骨切块皮待用。
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6腌料料酒2勺海天一品鲜酱油2勺生粉2勺神奇牌肉类调味料少许。
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7加入腌料到鸡块上拌匀。
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8苦瓜用冰水泡几次控干水分萝卜切小丁。
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9料汁：糖1勺醋3勺蚝油2勺水半碗葱姜蒜末。
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10调好料汁。
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11锅中倒几滴油加入鸡皮煎出油等鸡皮卷起来。
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12加入姜蒜末辣椒。
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13倒入鸡块翻炒片刻要快防止粘锅。
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14倒胡萝卜丁翻炒。
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15浇入料汁翻炒。
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16等汁煮开后。
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17倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅。
