麻酱茄泥
麻酱茄泥的做法步骤
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1取茄子一个,最好是大的,有烤箱的可以放入烤箱里烤透即可,没有烤箱可以直接放在液化气火上烧,并反转过来烧透量凉待用。
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2把量凉的茄子扒皮,只取茄子的里面的茄肉,用刀剁碎待用。
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3把芝麻酱放入搅拌器里,加入茄泥,盐和白胡椒粉,鲜柠檬汁搅拌均匀后装盘即可。
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4装入盘中后,撒少许孜然粉和少许辣椒粉,然后淋上适量的橄榄油即可。
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