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自制豆干炒鸡蛋 独家
自制豆干炒鸡蛋的做法步骤
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1豆腐切块，摆在盘子上 -
2豆腐上均匀撒盐，放在蒸锅上蒸，豆腐表面出现孔即可。倒出盘中的水，放在太阳下通风处，风干三四天，期间注意翻面。
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3晒好的豆干吃前泡软
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4豆干切小条
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5锅中放油，油热，放豆干翻炒
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6两个鸡蛋，大葱切碎，少许盐搅拌均匀
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7放入鸡蛋液翻炒熟即可。
小窍门
豆干可放冰箱里冷藏
