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全麦香葱小花卷

全麦香葱小花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 1块
香葱适量
泡打粉 适量

配料

糖 100克
水 250克
盐适量

酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

全麦香葱小花卷的做法步骤

1
酵母用温水融开。
2
把面粉、糖、泡打粉拌均匀。
3
倒入融开的酵母水。
4
加入剩下的水。
5
把面粉拌均匀。
6
揉成面团稍饧一会儿。
7
放到案板上揉匀。
8
擀成长方形薄片。
9
刷上油。
10
撒上盐和葱花。
11
从一端卷起，直到全部卷完，收口处捏紧。
12
切成大小相同的剂子。
13
在剂子的中间切一刀，把两边向中间对捏，两边向左右拉，收口在底部。
14
做好的花卷胚。
15
再白钢盘上刷油。
16
把花卷放到上面，静置40分钟后开始蒸制，开锅蒸制8分钟。
17
蒸好的花卷。

来自美食天下芷菲的作品

使用的厨具：蒸锅

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