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超酥松的一款小饼干----玛格丽特
玛格丽特的做法步骤
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1准备好原材料，熟鸡蛋取出蛋黄备用。 -
2黄油软化后加入白糖打至颜色发白，有些膨胀。
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3蛋黄过粉筛入黄油。
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4搅拌均匀。
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5加入过筛的粉类。
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6揉成面团放入冰箱冷藏一个小时。
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7将冷藏好的面团分成8g左右的小面团，揉成球状，用拇指按压。
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8烤箱170度，15-20分钟即可，最后几分钟注意观察。
小窍门
1，鸡蛋冷水下锅，两分钟后开中火，水开后煮八分钟，这样蛋黄比较干爽。
2，面团揉成球状后可以放冰箱冷藏几分钟，就可以按出来漂亮的花了。
2，面团揉成球状后可以放冰箱冷藏几分钟，就可以按出来漂亮的花了。
来自 美食天下 馋猫厨房 的作品
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