孩子爱吃的彩色年糕——鲜蔬虾球炒年糕
鲜蔬虾球炒年糕的做法步骤
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1准备材料:胡萝卜半根;小黄瓜2根;明虾15个;手工年糕4根。 -
2将年糕,胡萝卜,黄瓜切成小丁,明虾去壳剥出虾仁。 -
3将虾仁开背洗净,沥干水份。 -
4虾仁用少量的盐,料酒和生粉抓匀。 -
5将年糕丁用冷水冲一下。 -
6起油锅,倒入胡萝卜丁翻炒片刻。 -
7倒入黄瓜丁翻炒。 -
8倒入腌过的虾仁翻炒。 -
9最后倒入年糕丁翻炒均匀,加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟,加盐,味精调味。
小窍门
1新鲜的虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁这样比较容易剥。
2年糕入冷水中冲下再炒不容易粘锅。
2年糕入冷水中冲下再炒不容易粘锅。
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