手机访问
紫薯蛋卷
紫薯蛋卷的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2紫薯去皮清洗后放在蒸锅上隔水蒸熟。
-
3蒸熟的紫薯放碗内加奶酪搅成泥，如果是早上做早餐的话，这一步可以隔天晚上就做好放冰箱，早上直接可以拿着用了，比较节省时间。
-
4取一团紫薯泥搓成圆。
-
5用手把圆压扁。
-
6在压扁的紫薯上盖上保鲜膜用面杖压成厚0.5CM左右的大圆，把上面的保鲜膜拿开。
-
7鸡蛋打碗内加盐搅匀，锅烧热在锅内均匀抹上油，关小火，倒入蛋液。
-
8蛋液摊成蛋皮，一面煎好时取出。
-
9取出的蛋皮放在开始摊的紫薯圆皮上，再在上面盖上保鲜膜用手翻个面，让蛋皮在下，紫薯皮在上。去掉超出蛋皮外的紫薯，从一端开始卷起蛋皮和紫薯皮。
-
10卷好的样子。
-
11再用菜刀斜着切成菱形装盘即可。
来自 美食天下 水的清新 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
