咸饭
咸饭的做法步骤
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11、将大米洗净,加水浸泡30分钟。 -
22、白菜洗净,断面横切成5mm宽的丝状。 -
33、牛肉断面切片改刀切成丝。姜切丝。 -
44、锅烧热加入油,放入葱花、姜丝煸出香味,放入牛肉丝炒至变白。 -
55、加入白菜丝炒匀加入生抽继续炒匀。 -
66、倒入清水加入老抽、美极鲜味汁,加锅盖大火烧开。 -
77、烧开后加入大米,搅拌均匀转中小火,期间经常用铲子从底部推起以免糊底。 -
88、小火慢熬,一直熬至到汤汁浓稠、米粒酥软,根据个人口味加入盐,收汁即可。 -
99、盛入碗中开吃吧。
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