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香酥可口-双色曲奇首发

🍬薄荷糖的味道🍬

香酥可口-双色曲奇的做法

4张图片

食材明细

主料

辅料

不粘方盘 1个

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

双色曲奇的做法步骤

1
黄油软化后+糖。
2
用打蛋器先低速搅打，再高速打至体积膨发。
3
倒入牛奶。
4
低速搅匀，让黄油和牛奶充分混合。
5
筛入低筋面粉。
6
用硅胶铲按压、翻拌均匀。
7
变成柔软的面糊。
8
将面糊一分为二，其中一分加入可可粉，继续翻拌均匀。
9
将两个面糊分别整成圆柱状。
10
再将两个面团重叠，用手反复揉捏几次，使面团互相混合，揉捏的次数不宜多，多了全部融合在一起花纹就不漂亮了。
11
将捏好的面团整成大的圆柱形，放入冰箱冷冻30分钟以上。不要忘了垫油纸或包保鲜膜。
12
烤箱预热190度将变硬的面团切成0.3cm的面片。
13
均匀的摆入不粘方盘，留点足够的空隙。
14
送入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤12-15分钟，直到表面金黄。
15
烤好的饼干晾凉。
16
香气四溢啊，赶紧尝尝。
17
美美的双色曲奇，再配一杯咖啡☕️，享受愉快的休闲时光。

小窍门

圆柱形的面团如果较软，冷冻的时候会将其压扁，这时候可以先冷冻一会，再用手整圆后继续送入冰箱冷冻，成品就会变得漂亮。

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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