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虾球西兰花
虾球西兰花的做法步骤
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1新鲜的基围虾、挑个大一点的、 -
2把虾去皮、在去除虾线、用刀在虾仁的背部开一刀深度为2/3、这样遇热虾仁会卷起来成球状、
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3西兰花一个、
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4西兰花先洗一下、再分成小朵在洗、有时有小虫子、所以要看清、
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5胡萝卜半个洗净、
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6把胡萝卜改刀花形、也是为了好看、
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7炒锅上水烧开后先把胡萝卜焯水、再西兰花焯一下水、
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8炒锅上火到底油、油热爆香葱姜末、随后倒入虾仁翻炒、虾仁遇热很快卷起成虾球、
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9待虾仁变色后倒入西兰花和胡萝卜、烹入料酒、调味翻炒均匀就可以出锅了、
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10好吃、好看的虾球西兰花、
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