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自己做大豆腐——用白醋自制豆腐

by 天天吃土豆
自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法
“看见别人自己做豆腐，兴奋了。总觉得超市市场的豆腐不是豆子做的，一点也不好吃，自己做一把，没有内酯，只有白醋，看看做的怎么样？”

食材明细

主料
辅料

自制豆腐的做法步骤

  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：1
    1
    泡好的黄豆，泡了七八个小时。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：2
    2
    放到料理机里，磨成豆浆。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：3
    3
    过滤出豆渣。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：4
    4
    过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：5
    5
    关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：6
    6
    搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：7
    7
    准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：8
    8
    豆花倒入屉布中，水自己就流出去了
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：9
    9
    屉布包好。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：10
    10
    找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆，压在上面，再找个重物压上面。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：11
    11
    一个小时过后，水过滤的差不多了，揭开屉布。
  • 自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤：12
    12
    移出切块，豆腐成功了！
来自 美食天下 天天吃土豆 的作品

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