客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
小炒牛肉的做法

  1张图片

牛肉的营养价值很高。做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩。其实啊,炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单,这样做出来的口感才清新好吃。我这道菜就采用了非常普通的2荆条,做出来的口感是相当的滑嫩可口。

食材明细

主料
辅料

小炒牛肉的做法步骤

  • 小炒牛肉的做法步骤:1
    1
    新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒,五香粉,孜然粉和盐腌十分钟。
  • 小炒牛肉的做法步骤:2
    2
    十分钟以后,加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。
  • 小炒牛肉的做法步骤:3
    3
    2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。
  • 小炒牛肉的做法步骤:4
    4
    锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状,起锅备用。
  • 小炒牛肉的做法步骤:5
    5
    锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。
  • 小炒牛肉的做法步骤:6
    6
    再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。
  • 小炒牛肉的做法步骤:7
    7
    倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。
  • 小炒牛肉的做法步骤:8
    8
    放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。
  • 小炒牛肉的做法步骤:9
    9
    炒一分钟以后关火,放点老抽上色。淋上一点芝麻油。
  • 小炒牛肉的做法步骤:10
    10
    😍美味即成。

小窍门

里面的配菜用西芹也是非常的棒。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

小炒牛肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map