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小炒牛肉 独家
小炒牛肉的做法步骤
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1新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。 -
2十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。
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32荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。
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4锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。
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5锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。
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6再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。
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7倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。
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8放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。
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9炒一分钟以后关火，放点老抽上色。淋上一点芝麻油。
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10😍美味即成。
小窍门
里面的配菜用西芹也是非常的棒。
