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小炒豆腐
小炒豆腐的做法步骤
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1老豆腐一块。 -
2鸡蛋三枚。
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3新鲜豌豆。
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4把鸡蛋放碗中打散待用。
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5炒锅放油爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻炒断生。
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6待豌豆翻炒断生后、直接把一整块豆腐放入锅中。
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7用锅铲把豆腐一边压碎、一边翻炒。
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8待把豆腐全部压碎后倒入先前打散的蛋液、调味、翻炒至蛋液凝固即可。
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9出锅装盘。
