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剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭

天天吃土豆
剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法

  1张图片

“蛋炒饭一定要加葱花味道才够劲，由于洋葱比较好保存，所以我喜欢家里备上几个洋葱，炒菜时做葱花，增味不少。”

食材明细

主料
辅料

洋葱蛋炒饭的做法步骤

  • 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    洋葱切碎。
  • 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散加点盐和洋葱碎。
  • 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    热油下鸡蛋煎至凝固。
  • 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    用铲子将鸡蛋铲碎，盛出备用。
  • 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    锅中再热一点油，爆香一半的洋葱碎和生抽。
  • 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    下米饭翻炒，成块的米饭要用铲子铲开。
  • 剩米饭之再利用——洋葱蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    下鸡蛋和剩下的洋葱碎翻炒均匀，加盐出锅即可。
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