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蛋白椰丝球
蛋白椰丝球的做法步骤
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1准备好原料，炼乳和水可换成60克的淡奶油或是牛奶，差别就是奶香的浓郁程度
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2把低粉、椰蓉、奶粉、绵白糖混合均匀
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3炼乳和水拌匀，加入到粉类混合物中
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4加入打散的蛋白液，用刮刀充分拌匀，面粉全部湿润，可握成球状
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5取少量面团揉成直径大约2厘米的小球，再均匀的沾满椰蓉。我用的长帝25B烤箱，这个量正好一烤盘，25个椰蓉球 -
6烤箱170度预热，中上层，烤制20分钟左右，表面上色即可。
小窍门
烘焙时间和温度需要根据自家的烤箱适当调整。我以前做过一回，放在中下层，结果底部颜色很深。
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