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滑子菇烧鸡腿
滑子菇烧鸡腿的做法步骤
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1鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。 -
2把整只的鸡大腿分割成小块。
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3提前泡发滑子菇。
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4准备好辅料。
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5鸡腿冷水下锅。
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6焯水后用凉水冲洗干净。
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7锅中放少量的油爆香大料香叶干辣椒。
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8放入鸡肉翻炒至变色。
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9在把滑子菇煸炒片刻。
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10锅中留底油加入冰糖。
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11小火熬至冰糖冒泡。
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12再下入鸡块上色。
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13加入酱油葱姜翻炒。
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14下入滑子菇继续翻炒。
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15加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。
