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凉拌豆腐干【人人都会做凉菜】
凉拌豆腐干的做法步骤
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1将洗净的豆腐干放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味。
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2将豆干捞出沥干，切片放倒碗中。将上述调料中的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉和蒜末洒到豆腐干上。
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3锅中放少许油烧热，淋到步骤2中，再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌匀即可。
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