酸酸甜甜,喜欢这个味——蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法步骤
-
1准备材料:低筋面粉:230克,鸡蛋液:15ML,黄油150克,糖粉80克,蔓越莓干70克。 -
2黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。 -
3加入鸡蛋液,搅拌均匀。 -
4倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。 -
5倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。 -
6用手把面团整形成直径约4CM的圆柱体体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。冻硬的圆柱体面团用刀切成厚约0.7CM的片。 -
7切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。烤箱温度:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
小窍门
1、这是一款成功率很高的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,
2、蔓越莓干可以在进口超市或者淘宝网上购得。
3、如果没有蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干等。
2、蔓越莓干可以在进口超市或者淘宝网上购得。
3、如果没有蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干等。
来自 美食天下 豆豆妈妈myq 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
