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腐乳肉

腐乳肉的做法

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“明日爸妈即将旅行，小儿我烧个红彤彤的腐乳肉，略表送别之情。正是青春无悔，晚霞生辉之意。”

食材明细

主料

腐乳块 2块
猪肉 500克
腐乳汁 适量

辅料

葱 3根
姜 1小块
蒜 2瓣
冰糖 3粒
啤酒 1罐

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

腐乳肉的做法步骤

1
原料很关键，肉肉先亮相，鲜嫩的带皮腿肉。
2
改刀后，检阅一下，嗯！整齐待发！
3
洗个热水澡，去掉浮沫和肉腥，肉更紧实更美味
4
嗯！肉肉休息一下，好搭档就上场！
5
富含各种酶和维B的豆腐乳，白粥伴侣！早餐佳物！与荤素料理均是美味
6
佐料只需准备香葱、姜、蒜瓣即可，不需花椒八角等，让腐乳肉香，蘸满味蕾
7
香葱、姜、蒜均切末
8
油温7分热（也就是用手背放在油上方，别烫着！感觉微热即可），煸香葱姜蒜末，煸香后，正好油温10分热，将焯好的肉倒入反复煸炒3分钟
9
加入腐乳汁及腐乳块，再行煸炒
10
倒入啤酒1罐后，大火滚沸，并加入冰糖，中火烧30分钟
11
嗯！最后加入少许鸡精，大火收汤后，倒入少许稀释的菱粉，即刻溜炒装盘即告大功完成！
12
好啦~~闪亮登场，集体谢幕！谢谢锅、谢谢铲、感谢有家有爱有美食的美食天下~：）亲，记得加精哦~~

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