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干煎小黄鱼
干煎小黄鱼的做法步骤
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1材料：小黄鱼5条约300g，调料：辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、油。 -
2把小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，冲洗干净。
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3在每条鱼身的两面分别斜划两刀，便于入味。
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4将辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、撒入鱼的上面。用量要根据自己的口味确定，品种也可以根据自己的喜爱增减。
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5轻轻翻拌均匀，腌制30分钟以上。
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6锅中放油，烧至5成热。
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7放入腌好的小黄鱼。
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8煎至一面金黄色以后，翻面再煎。
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9煎至两面金黄，即可出锅装盘。
来自 美食天下 星庭 的作品
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