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软炸牛肉

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软炸牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

软炸牛肉的做法步骤

  • 软炸牛肉的做法步骤：1
    1
    准备牛里脊一块洗净，为方便切片，可以先抹上生抽，撒上少许胡椒粉，放入冷冻室15分钟左右取出。
  • 软炸牛肉的做法步骤：2
    2
    将准备好的牛肉切成0.5厘米的厚片，加入适量料酒和酱油腌制105分钟左右，同时将干辣椒剪段，大蒜，老姜切厚片备用。
  • 软炸牛肉的做法步骤：3
    3
    油温7成热，依次放入干辣椒，花椒，姜蒜炸香，然后放入牛肉煎炸大概两分钟，不易过硬，保持外焦里嫩即可捞出。
  • 软炸牛肉的做法步骤：4
    4
    起锅后撒上少许黑胡椒粉，和调味盐即可。
来自 美食天下 sky姐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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