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鸡肉饭

鸡肉饭的做法

1张图片

“一款吸引孩子眼球，刺激孩子食欲的饭，有肉有菜有饭，有营养味道好，吃得放心，省钱实惠，隆重推荐”

食材明细

主料

鸡肉 200克
米饭一碗

辅料

油 25克
盐 2克
胡椒粉 少许
料酒少许
面粉少许
蒜蓉油麦菜 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

鸡肉饭的做法步骤

1
鸡肉切厚片，用盐、料酒腌制半小时左右
2
腌好的鸡肉片放入鸡蛋液，使之吸些蛋液
3
将鸡肉片在面粉里面打个滚，裹上一层面粉
4
平底锅中放入少许花生油，放入裹上面粉的鸡肉煎至里面金黄
5
出锅时候，鸡肉的颜色不要太过，因为出锅后余热可以使鸡肉的颜色变化
6
把米饭先盛入碗中，然后倒扣在盘子里。煎好的鸡肉改刀切成条，也可以不切，配上炒好的蒜蓉油麦菜，好吃有营养的鸡肉饭做好

小窍门

1、加点淀粉腌制，肉片会更嫩些
2、面粉裹上以后，不要着急煎，等面粉湿润一点再做

来自美食天下静夜听雨的作品

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