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鸡蛋饼干的做法

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这是一款松松软软又有点酥的小饼干

食材明细

主料
辅料

鸡蛋饼干的做法步骤

  • 鸡蛋饼干的做法步骤:1
    1
    准备食材黄油
  • 鸡蛋饼干的做法步骤:2
    2
    准备食材糖粉
  • 鸡蛋饼干的做法步骤:3
    3
    准备食材蛋黄
  • 鸡蛋饼干的做法步骤:4
    4
    准备食材粟粉
  • 鸡蛋饼干的做法步骤:5
    5
    准备食材低粉
  • 鸡蛋饼干的做法步骤:6
    6
    黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下,加入糖粉拌匀,分次加入蛋黄液,每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加,将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。
  • 鸡蛋饼干的做法步骤:7
    7
    搓成细长条
  • 鸡蛋饼干的做法步骤:8
    8
    分成18等份,搓圆按扁,放入烤盘内,用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后,放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。
  • 鸡蛋饼干的做法步骤:9
    9
    放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。

小窍门

烘烤的时间随自家的烤箱而定,原方子的时间是15分钟,我的烤箱稍大一点的,所以我用了12分钟,但我没有在烤好的时候马上拿出来,我继续焖了一下,所以上色比较均匀好看。
来自 美食天下 莉姐爱美食 的作品

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