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拔丝小馒头

拔丝小馒头的做法

3张图片

“简简单单的食材，简简单单的过程，做出的效果和口感却出乎我的想象。
香香的，甜甜的，脆脆的，真的好吃。”

食材明细

主料

馒头适量
白糖适量
食用油 适量

甜味口味
拔丝工艺
廿分钟耗时
普通难度

拔丝小馒头的做法步骤

1
准备的食材。
2
把馒头切成小块。
3
油烧热下锅炸。
4
炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5
倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
6
中小火翻炒让糖均匀受热。
7
转小火不停炒至溶化。
8
炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
9
倒入炸好的馒头块。
10
快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。
11
开始拔丝哟！

小窍门

其特点，外表金黄，内焦脆外香甜。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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