清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼的做法步骤
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1黄鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。 -
2放些盐,料酒,腌30分钟. -
3放些姜丝,蒸鱼豉油。 -
4放些葱结,油,隔水蒸8分钟。 -
5把葱结去掉. -
6撒上葱花,在蒸锅里闷1分钟即可。
小窍门
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定.
2.水开了再把鱼放入。
3.把葱结去掉,撒些葱花,这个过程要快,才可以利用水蒸气再闷1分钟.
2.水开了再把鱼放入。
3.把葱结去掉,撒些葱花,这个过程要快,才可以利用水蒸气再闷1分钟.
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