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香烤黑椒鸡翅

香烤黑椒鸡翅的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡翅中 9个
朗姆酒 适量
李锦记老抽 适量
海天金标生抽 适量

辅料

黑胡椒粉 适量
黑胡椒碎 适量
大蒜粉 适量
小辣椒粉 适量
盐适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香烤黑椒鸡翅的做法步骤

1
准备所有的材料。
2
鸡翅中洗净沥干水份。
3
用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划2-3刀。
4
每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒，抹匀。
5
每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎。（依据个人口味，爱吃辣可多放辣椒粉，爱吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎。）
6
翻面步骤同上，把每个鸡翅都按摩均匀。盖保鲜膜，腌至少3小时以上。
7
烤盘垫锡纸，190度，中层25分钟左右，中途翻面。
8
烤好的鸡翅，吃之前撒适量黑胡椒碎，味道更佳。

小窍门

1.由于是铺的锡纸，烤出来的油还亮亮的沾在鸡翅表面，吃起来一点都不干巴。
2.建议多买一些，这几个根本不够吃，O（∩_∩）O哈哈~。
3.头一天晚上腌制，第二天烤，或者白天腌制，晚上烤，正好。温度太高就冷藏，我是室温腌了4个小时。
4.朗姆酒可换成普通料酒去腥，不过个人觉得朗姆酒腌过更香醇~~

来自美食天下海蓝澜的作品

使用的厨具：电烤箱

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