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清炒大白菜

清炒大白菜的做法

1张图片

“有朋友說起大白菜,叫我想起大白菜的清甜味,很喜歡的菜菜.不管是火锅,清炒,滾湯等,都很美味.”

食材明细

主料

大白菜 400克

辅料

葱少许
紅干椒 1支
大料适量
食鹽 1茶匙
油 4湯匙

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒大白菜的做法步骤

1
主要材料,洗淨,大白菜切絲,葱切段,干椒去籽.
2
熱锅,熱油,放入大料和干椒,爆香,撈起.
3
倒入大白菜絲,翻炒,加入食鹽,再翻炒均勻.
4
熱水嗆锅,上蓋文火燜煮約1分鍾.
5
大白菜燜煮時,把葱切絲.
6
開盖,加入葱絲,大火翻炒,出葱香,即成.
7
我的清炒大白菜.

小窍门

1.大白菜一定要熟透,才有清甜味.2.如能吃辛辣的,干椒可切絲炒入.3.葱可放,也可不放,根據自己喜好.

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